Правильное питание – не только польза для организма. Это своего рода мода. В связи с этим возникает все больше вопросов как нужно питаться правильно? Особенно много вопросов по поводу «вредных» жиров. Но так ли они вредны?

Избавляться ли от жиров полностью?

Нельзя полностью избавиться от жиров в своем рационе, ведь они выполняют важные функции в организме. Именно жир берет нас под защиту от жары и холода, он принимает участие в процессе усвоения жирорастворимых витаминов и, что самое важное, в выработке гормонов.

Виды жиров:

Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными.

  • Насыщенными жирами богаты такие продукты, как говядина, свинина, сырые, яйца, молочные продукты. Молекулы этих жиров устойчивы к изменениям, и потому полностью переработать их наш организм не может. Не переработанный жир остается в теле и прикрепляется к стенкам сосудов.
  • Ненасыщенные жиры содержатся в растительных продуктах. Однако следует с осторожностью употреблять масло какао и масло кокоса – эти масла содержат немало насыщенных жиров. Ненасыщенные жиры свободно усваиваются нашим организмом и идут на пользу.
    Люди получают треть суточной нормы калорий из жиров. Даже в диетическом мясе и обезжиренном молоке содержится огромное количество жиров.

Что же нужно есть, чтобы не переедать жиры?

Есть мнение, что, потребляя растительную пищу, не нужно следить за содержанием жиров. Так, считают, что вегетарианцы не могут получить достаточно жиров, потому как они не едят мясо.

Придерживаясь такого мнения, вегетарианцы начинают активно потреблять огромное количество орехов. Достаточно взглянуть на количество белков, жиров и углеводов в этих орехах, чтобы понять ошибочность такого мнения. Вывод здесь один: все хорошо, но в меру.

Вред растительных масел

И еще один вопрос, волнующий многих: почему растительные масла считаются вредными и чем их заменить?
Сейчас принято использовать растительные масла для жарки, добавляют в салаты для заправки. Особенно популярны оливковое или кунжутное. Все считают их очень полезными и не задумываются о том, что они могут нанести какой-то вред организму. Стоит лишь задуматься о сущности масла и все станет понятно.

Потребляя различные жирные продукты, в организм поступает значительное количество других веществ, кроме жира (витамины, клетчатка, другие компоненты).

Масло — это чистый жир, полученный из натурального продукта, искусственный продукт, пустые калории и, соответственно, никакой пользы для организма.
Конечно, не нужно фанатично высчитывать количество потребленных жиров. В первую очередь необходимо слушать свой организм и есть осознанно. Наше тело всегда знает лучше, что нужно съесть для поддержания здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.